これはお刺身用にスライスされているサーモンというよりは、 切り身になっているものが余ってしまったときにおすすめです。 ムニエルの作り方もとっても簡単。 サーモンに塩･コショウで下味をつけておき、小麦粉を両面にまぶしておきます。 フライパンにバターを溶かして刻んだにんにくを入れ、中弱火でサーモンを焼いてできあがり。 バターが焦げやすいので注意しましょ作り方 （1） ニンニクは芯を取り除いてスライスにする。 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火で温める。 にんにくがこんがりと色づいたら取り出しておく。 （2） サーモンは全体に塩こしょうをする。 （1）のフライパンで表面を焼き付ける。 （じっくり焼くのではなく強めの火で焼き色をつけるのみです）好みの厚さにカットして皿に盛り付ける。 取り出しておいたニンニクと サーモンマリネ レシピ制作：管理栄養士 長 有里子 ＜材料 作りやすい分量＞ サーモン(刺身用) 150g 塩 小さじ1・1/2 砂糖 小さじ2 オリーブ油 大さじ1 あれば、ディル 適量 ＜作り方＞ 1、ポリ袋に塩と砂糖を入れ、混ぜる。
おもてなしにぴったり サーモンのレアステーキのレシピ動画 作り方 Delish Kitchen
